冬日时节，走进湖北省巴东县沿渡河镇石喊山村村民家的苕糖作坊里，甜香四溢。世代传承的苕糖制作技艺，在匠心的熬煮中，透出醇厚绵长的韵味。

　　苕糖、苞谷花糖、苋谷糖、芝麻糖、锅巴糖等土家传统甜品统称饴糖，兴盛于长江、清江土家巴人聚居区，现已是巴东县非物质文化遗产之一。

　　饴糖虽是春节前后的特色食品，却需要整整一个冬季的精心准备。每年九十月份，当地村民便开始制作苕糖，用瓦罐等器皿保存。进入冬、腊月，村民将炒熟后的苞谷花、芝麻、苋谷等辅料拌入熬制好的苕糖，制成各种香、酥、脆、甜的土家传统点心用于过年待客。