新鲜健康的时令蔬菜、香浓醇厚的土鸡汤、鲜嫩爽滑的鱼参、品种多样的仙桃土特产……昨日，位于武汉市区的4家农圣沉湖生态销售点，一开门，各种货品就被当地市民抢购一空，场面火爆。
    同样是卖农货，这里卖得却有点不同。一罐土鸡汤，别人卖80元，它卖168元；汉菜、茄子、青椒、毛豆等时令蔬菜，售价一律比市场价高2至3倍。一块八毛钱一斤的大白鳞，做成鱼参，卖55块钱一斤仍供不应求。
    “大路货”何以走出精品路？答案在50公里外的基地内。
    2013年，为了让更多人吃上“安全、生态、有儿时味道的食材”，40多岁的彭少兵与3名合伙人从白领变身农民，发展生态、休闲农业，并逐步形成了前店后园配套、线上线下结合的模式。“农圣沉湖”这一品牌也随之被人熟知。
    坐落在西流河镇华湾村的农圣沉湖农场，一幅世外桃源的景象：散养的土鸡悠闲地觅着食儿；小虫和小鸟无人驱赶，肆意地啃食菜草；道路、菜地边，野花、野草野蛮生长。不施农药的农场里，保持着一种微妙的平衡状态。
    “市场上从来不缺一般的农产品，缺的是优质、绿色的中高端农产品。”彭少兵说，为什么农民伯伯辛苦种地却感叹赚不到钱，原因就在于传统农业大多只知耕耘，不问市场，生产出大量低端、无效的农产品，无法满足日益升级的农产品需求。
    如何走出传统农业“大而不强、多而不优”的窘境？彭少兵认为要跟着市场导向走，随着客户需求转。
    为此，有20多年销售经验的他，颠覆传统“先种后卖”模式，根据客户需求，量身定制农产品。
    在农圣沉湖，农场不单单是菜园子，更是提供体验式服务的4S店。农场举办的“草长莺飞时节，到田间捡野鸭蛋”“来农庄割鱼草，找回知青的感觉”“你钓鱼，我帮你烧烤”“萨克斯音乐之夜”“搭起帐篷看星星”“金秋九月，来农庄割稻子”等主题活动，每年成功吸引2万余人游玩。
    “用户在体验中刺激了消费，消费又很好地带动了体验。”彭少兵说，体验与消费的良性互动，使得他们在满足客户需求方面越发游刃有余，甚至能引导和创造需求。农场创办至今，先后推出会员制、大客户送货上门制，成立了月嫂中心、巾帼家政等多家销售联盟。
    今年，他们又创造性地推出生日宴、端午宴、团年宴等生态套餐。正在建设中的华中第一土灶工坊，采用土灶柴禾、文火慢煨土鸡汤，有望实现鸡汤的流水线生产，让一二三产业在农场融合发展。      （记者邓一凡）