本网讯　人物名片：周浩杰，1987年生，仙桃工业园人，2004年入伍，现为武警山东总队枣庄支队一大队三中队司务长，四级警士长。先后多次被评为优秀士兵、优秀司务长、优秀共产党员，荣立个人三等功一次。 

　　炊事班外，天还没亮，官兵正在酣睡…… 

　　位于营院一角的食堂里，几盏灯忽然亮起来。昏黄的灯光下，周浩杰带领炊事班战士来到厨房操作间开始忙碌。生火、洗菜、和面…… 

　　当清晨的第一缕炊烟升起时，司务长周浩杰一天的工作也开始了。 

　　2006年，周浩杰被派往武警济南指挥学院，接受士官司务长培训。一年后，周浩杰回到部队炊事班。第一天掌勺做菜，他绞尽了脑汁。 

　　做什么菜战友们才喜欢吃，做出来后受不受欢迎，这让周浩杰十分为难。“东西南北中，我们来当兵，五湖四海到一起呀，咱们都是亲兄弟。”就像歌里唱的一样，中队的官兵和学员来自五湖四海，饮食习惯差别大，每顿饭要满足那么多人的要求，可不是件容易的事。 

　　“就做辣子鸡，这道菜好控制，而且平时大伙都喜欢吃！”在周浩杰的精心“打磨”下，上任后的第一盘菜出炉了。这个午饭过程有点漫长，周浩杰等在食堂外。看着战友们一个个出来后，他特意跑到饭桌前，一桌一桌检查，发现桌上的辣子鸡都吃完了，这让周浩杰十分欣慰，信心一下子被激发了。 

　　当好这个管家，一道“辣子鸡”远远不够。周浩杰自费购买了《烹饪500问》《菜谱大全》等20余本书籍进行学习，自主研究菜品，并组织队里的炊事员到驻地饭店学习烹饪技术。 

　　每个星期创新菜式，变着花样做好每一道菜，周浩杰“研发”成果不断。单是猪肉的菜式，琢磨出了25种；鱼类的菜式，开发了20种；排骨的做法，摸索出了10种。每当在网上或书上学到新做法后，就立即“尝鲜”，做给战士吃，自己则在笔记本上记录菜名和方法。多年来，自创近200道菜品，官兵满意率100%！ 

　　管好伙食，更要管好账。为了准确掌握菜价和肉价，周浩杰经常骑上自行车，跑驻地菜市场，一家一家比价格。中队食堂和面机坏了，他花4天时间进行琢磨，自己拆机、维修、装机，节省了近千元的维修金；炊事班下水道堵塞了，重新挖开下水道，自己买砖自己砌，节省开支；拿到会计从业资格证，不断提高业务水平，使每一笔钱都真正用到“刀刃”上。 

　　“巧管家”更体现在农副业生产方面。周浩杰所在的中队，有菜地、有鱼塘、有猪圈，一年四季都有新鲜蔬菜。每天，周浩杰都会来到这个属于自己的小天地，认真仔细“打理”。 

　　在周浩杰的笔记本上，总是记着一笔账单。夏天的蔬菜便宜，冬天的时令蔬菜价格贵。自己的菜地“打理”好了，可以节省不少开支，也能让战友们一年四季都吃上新鲜蔬菜。 

　　时下，生产基地蔬菜满园，近10种绿色蔬菜长势喜人；鱼塘内，大鱼小鱼欢畅地游玩。 

　　看着眼前的这一切，周浩杰相当满足。这里又将为全中队官兵提供营养、健康的工作餐。“做好每顿饭，管好每笔账，下一道新菜会更好吃！”周浩杰简单而又幸福地憧憬着。（李兵）