荆楚仙桃讯    5月7日，市政协召开专题座谈会，就深入研究仙桃特色饮食文化、助推“楚菜·仙滋鲜味”产业发展征求意见建议，部署重点任务。市政协主席印家利出席座谈会并讲话。他指出，仙桃饮食文化历史悠久、特色鲜明，以“沔阳三蒸”为代表的传统菜肴和风味小吃独树一帜，充分体现了“鱼米之乡、蒸煨擅长、鲜香为本、融合四方”的楚菜特点，是楚菜的重要组成部分。

　　印家利要求，要提高站位，充分认识市委、市政府以“沔阳三蒸”等仙桃特色菜肴和风味小吃为重点，推动“楚菜·仙滋鲜味”文化传播、产业发展的重要意义，发挥政协存史资政职能，全面挖掘、深入研究传统饮食文化及其人文内涵，不断丰富文化底蕴，推动“楚菜·仙滋鲜味”从食材、工艺、服务等各方面加快实现产业化、标准化、品牌化，擦亮“中国沔阳三蒸之乡”金字招牌。

　　印家利强调，要聚焦重点，聚焦“沔阳三蒸”经典菜式、仙桃传统菜肴、特色民间宴席、风味小吃、名师名店、非遗传承等，系统挖掘整理底蕴深厚、地方特色突出、史料性强、价值高的素材，为进一步发扬光大仙桃特色饮食文化夯实基础。要加强领导，市政协文史委要做好组织协调；商务、宣传、文旅等职能部门要履行责任，找准切入点、侧重点，深入推进；市烹饪酒店行业协会要广泛发动业内骨干、专业人士积极参与，凝聚各方力量深入研究，争取尽早取得成果。

　　市政协副主席叶芳主持座谈会。会议邀请了市委宣传部、市商务局、市文旅局、市烹饪酒店行业协会等负责人，以及部分市政协常委、学者和餐饮界代表参加。大家分别围绕“楚菜·仙滋鲜味”的历史渊源、人文内涵、菜品选择、传播方式等方面提出了详细的意见建议。（记者 谢伯康）